Estricto control de calidad en los procesos de elaboración
En nuestro laboratorio expertos enólogos realizan un exhaustivo seguimiento y control de los diferentes procesos de elaboración, utilizando para ello los últimos avances tecnológicos.
Para asegurar la excelente calidad de nuestros vinos, se controlan con el máximo rigor las temperaturas de fermentació -controlada entre 16ºC y 18ºC- así como la aplicación de sistemas de filtración y estabilización de la máxima garantía. |
Periódicamente
se realizan nuevos análisis químicos y organolépticos
-catas- para seguir la evolución de los diferentes
vinos, hasta conseguir que tengan las características
que los identifican.
Los vinos blancos jóvenes aromáticos
y afrutados, los vinos rosados secos, frescos y ligeros y
los tintos equilibrados para su posterior envejecimiento
en barricas de roble. |
